食中毒に気をつけましょう

こんにちは、マハロ加圧スタジオです

梅雨時に特に注意すべき食中毒のポイントをお伝えします

■ 起こりやすい原因菌
黄色ブドウ球菌：おにぎり・サンドイッチなど“手で触る食品”で増えやすい

カンピロバクター：鶏肉の加熱不足

サルモネラ：卵・鶏肉

腸炎ビブリオ：海産物（気温が上がると急増）

■ 気をつけるべき行動
常温放置をしない
2時間以上置くと細菌が増えやすい。

加熱は中心までしっかり
75℃以上で1分が目安。

調理前後の手洗い徹底
特におにぎりは“ラップで握る”のが安全。

生肉・生魚のまな板は分ける
交差汚染が一番の落とし穴。

冷蔵庫は詰め込みすぎない
目安は7割以下。冷気が回らないと危険。

■ この時期にありがちなNG例
「夕飯の残りを朝まで鍋のまま放置」

「お弁当を前夜に作って常温で置く」

「買ってきた刺身をすぐ冷蔵庫に入れ忘れる」

ついついやってしまいがちなことですよね
梅雨は“湿気と温度”が細菌の大好物。いつもの習慣でも食中毒リスクが跳ね上がる季節なので、保存・加熱・手洗いの3つを徹底するだけで安全度がぐっと上がります
対策してみてくださいね

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